일본의 월간 채소산업 정보(2001. 5)

1. 채소의 가격과 생산동향

1.1. 전체

최근 채소 가격은 일조부족, 한파, 적설 등의 영향으로 입하량이 감소하였기 때문에 1, 2월은 상당히 상승하였다. 3월 이후는 양호한 기후조건과 기온 상승이 계속되었기 때문에 전반적으로 출하가 빨라져 4월에 접어들어 전체적으로는 평년을 하회하는 수준이 되었다.

1.2. 엽경채소

배추, 양배추, 양상추는 일조부족으로 초기생육이 저하되어 크기가 적은 경향이 있으며, 시금치는 주산지인 北關東이 적설 등의 영향으로 일시적으로 평년을 상당히 상회하는 수준이었지만, 3월에는 안정을 되찾았으며, 최근은 평년수준 또는 평년을 하회하는 가격 수준이다. 한편, 파는 수입증가의 영향으로 평년을 대폭적으로 하회하는 가격수준이었지만 세이프가드의 잠정발동 후 일정수준의 회복을 보이고 있다.

1.3. 과채류

오이, 가지, 피망은 연초까지 평년을 상회하는 가격 수준이었지만, 4월에 접어들어 기온이 높아져 입하량이 증가하였기 때문에 평년을 하회하는 가격수준이다.

표 1 연도별 채소 생산동향
	1996	1997	1998	1999	2000
도매가격(엔/kg)	155	154	195	163	145
생산액(억엔)	22,986	23,090	25,953	22,110	-
식부면적(천ha)	524	514	506	502	-
수확량(만톤)	1,462	1,431	1,364	1,387	-
자료＞동경청과물정보센타「청과물유통연보」 농림수산부「생산농업소득통계」,「채소생산출하통계」 주＞⑴ 도매가격은 동경중앙도매시장 지정채소 14품목의 평균가격 ⑵ 식부면적 및 수확량은 식료수급표 기준 50품목의 합계

표 2 신선채소 도매가격 동향
	2001년 3월 중순			2001년 4월 중순			2001년 5월 중순
	가격 (엔/kg)	전년대비 (%)	평년대비 (%)	가격 (엔/kg)	전년대비 (%)	평년대비 (%)	가격 (엔/kg)	전년대비 (%)	평년대비 (%)
무	103	95	105	64	107	63	57	114	66
당근	100	92	87	157	96	92	113	109	59
배추	149	298	169	69	265	100	55	220	74
양배추	142	122	134	81	99	77	43	93	42
시금치	340	107	94	334	103	71	369	102	77
파	166	71	57	135	71	52	206	94	77
양상추	217	73	100	98	66	47	128	154	91
오이	283	105	85	153	79	58	155	117	80
가지	415	104	96	252	88	68	282	118	84
토마토	403	136	107	318	114	97	220	120	80
피망	599	152	129	343	125	75	226	123	75
감자	108	60	82	133	72	84	130	102	86
토란	213	91	96	180	92	94	208	72	68
양파	102	107	109	93	109	108	85	152	112
신선채소계	185	105	103	136	96	77	124	116	78
자료＞ 동경청과물정보센터「동경도중앙도매시장의 산지별 입하수량 및 가격」 주＞□평년대비□란 과거 5년간 순별가격 평균치와 당해 순 가격과의 비율임.

2. 신선채소의 수입동향

2001년 2월 19일에 공표 된 재무부 「무역통계」에 의하면, 첫째 2000년의 신선채소의 수입량은 92만 6,000톤으로 과거 5년 동안 약 1.5배 증가하였다.

둘째, 2001년 1월∼4월의 신선채소의 수입량은 413톤으로 전년동기대비 106%이며, 2001년 4월에는 수입량이 감소, 98톤으로 전년동기대비 96%에 머물고 있다.

표 3 주요 신선채소의 수입량 단위＞천톤
	1996	1997	1998	1999	2000
신선채소계 양파 호박 우엉 브로콜리 생강 당근□무청 파 등 메론 마늘 아스파라거스 피망 등 토마토 가지	630 184 144 - 74 31 30 9 27 24 22 4 1 0	573 175 136 - 72 33 13 9 24 25 21 6 1 0	740 205 129 - 75 30 34 18 29 27 20 9 4 1	885 223 154 72 91 34 50 30 39 26 24 11 9 2	926 262 133 82 79 48 44 42 34 29 25 16 13 2
자료＞재무부「무역통계」 주＞우엉은 1999년부터 별도 분류, 파는「식물검역통계」에 의함

표 4 신선채소 수입상황(속보) 단위＞천톤, %
	4월	대전년동기비	1∼4월	대전년동기비
토마토 양파 마늘 파 브로콜리 결구양상치 기타양상추 당근 및 순무 우엉 기타 근채류 오이 및 가킨 아스파라거스 가지 샐러리 버섯 피망 등 시금치 호박 생강 수박 메론 딸기 기타 신선채소	390 18,779 2,017 2,489 6,087 226 269 6,687 4,170 283 953 2,723 203 672 20 1,865 9 27,669 6,053 321 4,492 18 1,142	26 73 94 453 90 104 116 86 76 146 214 80 83 81 57 139 110 118 41 108 46 110	3,987 101,308 8,423 15,779 25,500 2,139 1,886 20,840 18,797 1,022 3,065 9,019 777 2,810 240 5,810 11 92,012 18,712 412 12,472 1,303 5,972	62 87 98 172 111 263 260 125 84 358 157 79 77 121 116 139 1,025 99 110 41 108 129 104
합계	98,013	96	412,805	106
자료＞재무성「무역통계」 주＞4월 자료는 속보치이며, 확보치는 6월말 공표예정

3. 식물검역 상황

주요 신선채소에 대한 주요 수출국별 수입식물검사실적 속보는 다음과 같다.

표 5 식물 검역 상황 단위＞ 톤
		2001년4월23∼29일	2001년4월30일∼5월6일	2001년5월7일∼13일	2001년5월14일∼20
파	검사수량	338	56	231	162
	합격수량	269	51	186	97
	불합격수량	69	5	44	65
양파	검사수량	3,216	1,918	2,622	1,838
	합격수량	874	335	1,019	539
	불합격수량	2,342	1,583	1,603	1,298
토마토	검사수량	20	18	25	13
	합격수량	20	18	25	13
	불합격수량	0	0	0	0
방울토마토	검사수량	95	15	112	113
	합격수량	91	15	112	113
	불합격수량	4	0	0	0
피망	검사수량	436	323	683	636
	합격수량	419	300	675	621
	불합격수량	17	23	8	15
자료＞농림수산부 식물방역소 조사 주＞⑴ 주요국(수입검사실적이 많은 국가)의 파, 양파０토마토０방울토마토 및 피망 등 수입식물 검사실적 속보치임. ⑵ 이 수량은 수입식물검사를 통해 집계한 수량이며, 세관통관통계 수치와는 반드시 일치하지 않음. ⑶ 「불합격」은 수입검사 결과, 검역유해동식물 등이 발견되었기 때문에 불합격되었으며 살충처리 등 소요 검역조치를 통하여 그 후 합격이 된 것이 포함되어 있음.

표 6 신선채소 수입식물 검역속보(2001. 5. 21-5. 27) 단위＞톤, 건
품목	수출국	수입항	검역		합격		불합격
			건수	수량	건수	수량	건수	수량
파	중국	도쿄항 요코하마항 나고야항 오오사카항 고오베항	3 4 3 4 1	43 52 23 24 16	1 1 2 1	17 9 7 16	2 3 3 2	26 43 23 17
		소계	15	158	5	48	10	109
	합계		15	158	5	48	10	109
양파	중국	도쿄항 요코하마항 가와사키항 나고야항 오오사카항 고오베항 모지항 나리타공항 간사이공항	15 10 1 1 4 6 1 1 1	659 279 20 0 60 181 2 0 0	13 9 1 1 4 5 1 1 1	554 231 20 0 60 157 2 0 0	2 1 1	105 48 24
		소계	40	1201	36	1024	4	77
	미국	도쿄항 나하항 나리타공항	1 1 6	73 0 0	1 1 5	73 0 0	1	0
		소계	8	73	7	73	1	0
	뉴질랜드	토마코마이항 도쿄항 요코하마항 나고야항 고오베항 나리타공항	1 7 12 6 1 1	48 274 666 245 26 0	1 1	24 0	1 6 12 6 1	48 250 666 245 26
		소계	28	1259	2	24	26	1235
	합계		76	2533	45	1121	31	1412
토마토	미국	나리타공항	5	6	5	6
		소계	5	6	5	6
	합계		5	6	5	6

표 6  신선채소 수입식물 검역속보(2001. 5. 21-5. 27)(계속)

방울토마토	한국	시모노세키항 하카타항 나하항	3 1 1	10 4 1	3 1 1	10 4 1
		소계	5	15	5	15
	합계		5	15	5	15
토마토합계	한국	시모노세키항 하카타항 나하항	3 1 1	10 4 1	3 1 1	10 4 1
		소계	5	15	5	15
	미국	나리타공항	5	6	5	6
		소계	5	6	5	6
	합계		10	21	10	21
피망	한국	이시카리만항 동경항 요코하마항 오오사카항 고오베항 시모노세키항 하카타항 나하항	1 3 1 4 1 38 5 1	2 26 5 37 5 181 152 3	3 1 4 1 38 5 1	26 5 37 5 181 152 3	1	2
		소계	54	411	53	408	1	2
	네덜란드	나리타공항 간사이공항	46 7	23 4	44 6	22 4	2 1	1 0
		소계	53	27	50	26	3	1
	뉴질랜드	나리타공항 간사이공항	12 8	10 5	11 7	10 5	1 1	0 0
		소계	20	15	18	15	2	0
	합계		127	453	121	449	6	4

주＞⑴ 수입식물검사를 실시한 수량의 집계이며, 세관의 통관통계의 수치와 반드시 일치하지는 않는다

⑵ 「불합격」은 수입검사의 결과검역유해동식물 등이 발견되었기 때문에 불합격된 수량이며, 살충처리 등 소요의 검역조치를 강구하는 것으로 그 후 합격된 것이 포함되어 있다.

⑶ 본 집계는 속보이며, 향후 수정된 것이 있을 수 있다.

4. 채소 소비

4.1. 미국과 일본의 채소소비 추이

미국의 지난 15년간의 채소 소비량을 보면, 신선채소가 약 20%, 채소 전체는 약 18% 증가하고 있다. 일본의 채소소비량은 약 7% 감소하고 있다.

품목별로 보면, 미국에서는 원래 토마토, 감자, 양상추 등의 소비량은 일본보다 많으며, 더욱이 최근 15년간 당근, 피망 등의 소비량 증가율이 높아지고 있다.

표 7 미국과 일본 1인당 채소소비량 추이 단위＞kg, %
		1985 (a)	1999 (b))	증감
				(b-a)	b/a
미 국	신선채소 가공채소	72.24 82.64	87.17 95.69	14.93 13.05	+20.6 +15.8
	채소전체	154.88	182.86	27.98	+18.1
일 본	신선채소	62.30	58.10	-4.20	-6.7
자료＞미국은 미국농업부(USDA) 통계에 의한 소비량 일본은 총무청 「가계조사연보」에 의한 구입량

이처럼 미국에서 채소 소비가 확대된 주요 원인으로서는, ①건강 및 건전한 식생활에 대한 소비자의 관심고조, ②커트 채소 등 편의성이 있는 상품 보급, ③이탈리안, 멕시칸 등 채소를 많이 이용하는 다양한 요리 보급, ④관민연계로 청과물 소비확대를 위한 □5 a day 프로그램□실시 등에 의한 효과에 의한 것으로 고려된다.

표 8 미국과 일본의 품목별 채소 소비량 단위＞kg
품목		1985(a)	1992	1999(b)	증감b-a
오이	미국 일본	2.00 4.2	2.27 3.7	3.13 3.2	1.13 ▼1.0
양배추	미국 일본	3.99 5.9	4.04 5.3	3.67 5.0	▼0.32 ▼0.9
양파	미국 일본	6.17 5.0	7.35 4.8	8.44 4.9	2.27 ▼0.1
감자	미국 일본	21.00 4.6	22.04 4.4	21.91 4.0	0.91 ▼0.6
토마토	미국 일본	6.76 3.6	7.03 3.7	8.07 3.2	1.31 ▼0.4
가지	미국 일본	0.23 2.1	0.18 1.9	0.18 1.9	▼0.05 ▼0.2
당근	미국 일본	2.95 2.8	3.76 2.7	6.17 2.7	3.22 ▼0.1
피망	미국 일본	1.72 0.8	2.59 0.7	3.04 0.8	1.32 0.0
시금치	미국 일본	0.32 2.1	0.36 1.9	0.45 1.6	1.13 ▼0.5
양상추	미국 일본	12.25 1.7	13.88 1.8	14.33 1.8	2.08 0.1
자료＞미국은 미국농업부(USDA) 통계에 의한 소비량임. 일본은 총무청「가계조사연보」에 의한 1인당 구입량임.

4.2. 캐나다의 채소 소비량 추이

캐나다에서도 채소 소비량은 전체적으로 늘어나고 있다.

표 9 캐나다의 채소소비량 추이 단위＞kg
품목	1985(a)	1992	1999(b)	증감(b-a)
양파 감자 토마토 당근 시금치 양상추	7.27 67.22 6.71 7.49 0.45 9.51	6.80 66.25 6.94 9.47 0.48 10.46	7.75 77.03 7.53 7.90 0.62 10.63	0.48 9.81 0.82 0.41 0.17 1.12
자료＞캐나다 농어업부 통계에 의한 1인당 평균소비량임. 주＞감자는 신선·가공 구분이 불가능하기 때문에 신선과 가공 합계임. 참고로 미국의 감자 신선□가공을 합계 소비량은 85년 55.51kg, 92년 59.23kg, 99년 64.35kg임.

자료＞http://www.maff.go.jp/work/010131seisan/hyousi.htm에서

(김상현 ksh3615@krei.re.kr 국제농업연구실)