환경보전형 농업의 실태와 문제점

정  진  영

1. 머리말

2. 유기농업의 필요성

3. 유기농업의 실천기술

4. 유기농업 보급상의 문제점과 개선방안

5. 결  론

1. 머리말

지난 30년  동안 우리  나라는 세계가 경탄할 만한 비약적인 경제발전을 이룩해 온과정에서  물질적인  풍요에만 집착하고  자연과  모경의  파괴  현상에는  깊은  관심을 기울이지 않은 결과, 최근에는 막심한 피해가 나타나게  되었다.

물과  공기가  오염되어  마음놓고  마시거나 호홉할  수가  없으며,  자연의  생태계가 급속도로 파괴되어 생명체의  다양성을 유지할 수가 없고, 각종 공해물질에  의한 지구 온실화, 오존설 파괴로 자외선침투량 증가, 산성비로  인한  산임의  고사  현상에다 농산물의  농약오염 문제까지  가세하다  보니 어느쪽으로 눈을 돌려봐도 숨막히지 않는 곳이 없을 지경이다.

이와 같은 물질문명의 병폐만도 한 짐이 넘는데 정신문화마저 더욱 심한 병에  걸려모두가 호화, 사치, 낭비, 퇴폐만을 즐기려들면서, 약간 더럽거나 위험하고 힘든 일은 놀았으면 놀았지 안하겠다는 소위 3D기피현상까지 가세하여, 지구 위에 살고 있는 인류 전체가 한마음 한뜻으로 몰락의  길을 치닫고  있는  것이 오늘의  현실이라고  볼때  이 어려운 문제를 어떻게  풀어가야 되겠는가 여기에  우리의 모든 지혜를 모으고개선책을 제시하여 실천하고 더욱 연구 노역하는 길만이 오늘을 사는 우리들에게 주어진  최고최후의  사명이라고 필자는 생각한다.

다만, 다른 많은 산업분야에서  발생하는 문제점들은  그  분야의  연구가들이 해결하도록 맡겨 두고 우리 농민들은 화학비료와 농기, 제초제, 생장촉진제 등과 같은 영농화학물질의 과오용에  따른 피해들을 최소화시켜 환경을 보전해 나가면서 영원히 지속 가능한 유기농업에 매진하는 것만이 본연의 사명을 다하는 길이라고 확신한다.

오늘의 농업이 화학비료 농약 위주로 흐를 수밖에 없었던 근본원인은 우리 농업인들이 흙을 살아 있는 생명체로 대우하여온 것이 아니라 죽어  있는 무생물로 상대하여 온 결과인 것이다.

그림 1 □죽음의 농법□의 악순환

화학비료

↓

지력저하-->물리적: 단립화

화학적: 산성화

미생물학적: 해충의 번식

↓

병약한 농작물--->인간의 기력·체력저하-->병-->죽음

↓

병해충 만연--->천적멸망

해충저항성증대

지력의 저하

↓

농약살포

이와  같은  죽음의  농법 을  그림으로 표시하면 다음과 같다<그림 1),

흙이 살아 있는 생명체라고 말하는 것은, 흙 자체가 숨쉬며  살아  있다는 이야기가아니라 흙속에는 무수한 미생물과 곤충들이 살아 움직이고 있다는 뜻이다,

그  미생물의  종류를  학자들이 크게  1,000종으로 나누는데 직물이나 동물에 이롭게  작용하는 유효미생물이 900종, 질병을 일으키거나 비료성분을 유실시키거나 부패시키는 등 해롭게 작용하는 유해미생물 즉 병균이 100종이라고 분류하고 있다.

또한 흙속에는 지렁이, 땅거미, 선충 등 소동물이나 곤충들이 무수히  번식하고  있는데 그들의 활동에 따라 익충과 해충으로 분류하고 있다.

농업은  각종의  영양분 의에  이와  같이 복잡미묘한 흙속의  미생물과 곤충의 복합적인  활동에  의하여  건강하게  생육하기도하고 흉작으로 농민이 시름에 잠기게도 한다. 그럼에도 현대의 화학영농방식을 옹호하는 입장에서는 이러한 흙속의 미생물이나 곤충의 활동은 전혀 무시한 채 N·P·K등의 무기영양분을 중심으로 한 화학비료와 농기만으로도 증산의  목적을 훌륭히 달성할 수가 있으며 궁극적으로 인류의 건강올 지켜낼 수 있다고 호언장담하고 있다.

그러나 식물이나 동물 또는 인간까지도, 그 생명체가 자라며 생활하는 과정에서는 현대의 직물무기영양학이나 인간의 영양학에서 말하는 영양분과 에너지원 외에 각종물질의 촉매작용이나 효소, 홀몬 등 제3의 미지생장인자(UGF)가 존재하고 있다.

따라서  이 생명력을 무리없이 자연적으로 부추김으로써, 왕성한 생명력을 통한 직물본연의  생장과  결실을  유도해  나가는 생명의 농법이 개발되고 정착되어야 그에따른 완벽한 유기식품의 생산과 섭취로 모든 가축·가금류와 인류의 무병장수를 기대할 수 있는 것이다.

이 생명의 농법이 앞으로 설명하고자 하는 환경보전형 유기농업이며, 이 유기농법의  실천만이 자연을 살리며 생태계파괴를 막고 각종 공해물질에  의한 식품이나 수자원의  오염을 막아 건강장수를 누리면서 하나밖에 없는 우리의 조국강토 삼천리 금수강산을 있는 그대로 지키고 가꾸어 자손만대에  추호도 부끄러움 없는 유산으로 넘겨 줄 수 있는 유일한 길이다.

이와 같이 농업의 본질은 자연과 인간의 생명을 원상태로 지켜 나가는 것을 근본으로 하고 그 위에서  증산과 소득을 추구하는 것이 순리임에도 불구하고 지난 30어년간 본말이 전도된 채 오직  맹목적인 증산과 그에 따른 소득중대만을 추구하다 보니 농업과 농민 본연의 소중한 사명을 망각하게 된 것이다.

다행히도  극히  일부의  선도농민들 사이에   화학비료·농약·제초제·생장촉진제  등 영농화학물질의  위험성에  대한  인식이 싹트기 시작하면서 지난 1976년에 정농회가, 1978년에는  사단법인 한국유기농업환경연구회가 전국 조직으로 결성되기에  이르렀다.

그러나 학계나 연구기관은 물론 관계 정부부서에서도 전혀 관심을 기울여 주지  않아 극히  미미한 군소집단으로 명맥만 유지해 올 수 밖에 없었다.

그러던 중 올림픽을 치루면서 세계인의 이목이 우리 나라의 환경공해의 정도에 쏠리게 되자 그때까지  베일 속에 철저하게 감추어져  왔던  수질·공기·식품·토양의  오염실태가  대내외적으로  공개될  수밖에  없게  되면서  국민들의  공해  문제에  대한 인식에 일대 변화가 나타나게 되었다.

그러나  그러한  의식의  변화가 생산농민과 도시소비자 사이에 폭넓게 확산되어 공해를 발생시키지  않고  안전한 우수농산물의 생산과 유통이 원활히  이루어져 정착단계에까지 도달하기에는  많은  세월이 필요하다.

현  시점에서는  저변을  확대하여  유기농업  지향의  의지변화를  어떻게  활성화시키고 국민 모두가 한마음 한뜻으로 참여하도록 하는가가 중요한 과제라고 본다. 농민은 자연생태계와 환경을  있는  그대로  지키면서 우수농산물을 생산해 내겠다고 하는 결의를 다지고 각종 적용 가능한 기술을 열심히 배우고 땀흘려 실천하며, 소비자는 농민들의  각고의  노력을 진심으로 이해하고 격려하며  유기농산물을 제값에  구입해  주면서 상호신뢰를 쌓아 갈 수 있도록 관계·자 모두의 지혜와 정열을 쏟아 부어야 될때라고 본다. 이러한 노력이 조금씩 결실을 맺어갈 때  자연생태계도, 소비자의 건강도, 개선될 것이다.

우리 농민들이 유기농업을 실천하지 않으면  왜  안되고, 우리  소비자들은  날마다유기농산물을 섭취하지  않으면  왜  안되는가? 이에 대한 답을 얻기 위하여, 환경보전형 농업 중  가장 실제적인  유기농업의 필요성을 지적하고, 유기농업의 실천기술을검토한 후 유기농업  보급상의 문제점과 개선방안을 제시하고자 한다.

2. . 유기농업의 필요성

1. 자연생태계 보호와 국민건강 증진

우리가 농업이라는 하나의  산업  분야를 단순히 농사지어 소득만 올리면 된다는 생산측면에만  집착하면서  온갖  화학물질을 남용하다  보니, 우리도  모르는 사이 지난30년 동안에 토양과 수질오염, 곤충과 미생물의  세계인  자연  생태계  파괴의  주범이 되고 말았다.

가장 잘 알 수  있는 예로, 제비가 20년전까지만 해도 전국 평균 1km당 150마리가 서식하면서 친근한 벗으로 각종 해충을 잡아먹어 주었는데, 지금은 20마리 밖에 남아 있지 않아 농촌을 종일 돌아다녀 봐도 몇마리 구경할 수 없는 실정이다. 현상태대로 10년만 더 지나면 제비라는 말은 흥부전에나 나올까 우리의 눈앞에서는 사라지게 될지도 모른다.

인간은 자연의 산물이기에 자연이 건강하면 인간도 건강한 것이요, 자연이 멍들면 인간도 멍들게 된다.1991년에 암, 고혈압, 심장병, 당뇨병 등 세칭 4대 현대명으로만죽어간 사람이 전체사망자의 53%에  이르고 최근 기형아 출산율이 5.3%에 이르게되었다.

이와 같은 현대병이나 기형아 출산이 격증하는 원수이 식품속에 함유된 각종의 화학물질을 과다 섭취한 때문으로 보아 식원병으로 부르고 있는데, 이와 같은 국민 건강이 피해를 입지 않기 위해서는 먼저 자연생태계를 살려 놓지 않고서는 어떠한 처방도 백막이 무효임을 명심해야 할 것이다.

2.  농가소득 증대방안

도시의  고소득층과 비교할 매 상대적인 빈곤감, 무력감으로 농민이 농토를 버리고 공사판의  막노동꾼으로  전락하여  소득이 많은 곳을 찾아 철새처럼  떠도는 경우가많아지고 있는데, 과연 농업만으로는 절대로 소득 증대를 기할 수 없는 것일까? 그래서 결국 우리의  농업을 포기해야 하는 것일까? 대답은 단연코 「아니다」.

그러면 어떻게 농사를 지어 소득을 높일 수 있단 말인가? 바로 유기농업을 통한「우수농산물」의 생산이 그 해답이다.

농협중앙회에서 수입 실행중인 「우수농산물 생산지도·지원계획」대로, 농민 모두가적극 호응, 실천하고 우수 농산물을 도시농협의  연쇄점이나 수퍼  또는 유기농산물전문유통업체를 통한 소비자와의 직거래로 판매를 확대시켜 나아간다면, 일반 농산물보다 20-3096 비싸게 받으면서 얼마든지 소득을 증대시길 수 있다.

제주도의 감귤을 예로 들면, 일반 감귤은 수시로 농약을 사용하다 보니 껍질이 매끈매끈하여 보기에는 좋으나 91년 11월 30일 현재 1kg당 농민 수취가격이 700∼800원에 출하되었다. 그러나, 유기농업으로 재배하면서 4년간 전혀 농약을 사용하지 않은 감귤은 껍질이 약간 두터워  별로 좋아 보이지는 않으나 안전성이 보장되고 당도가 일반 감귤보다 2∼3도 이상 높아 1kg당 현지에서  1,100원씩에, 생산한 전량을, 서울의 소비자단체와 직거래한 사례가 있다.

농약을 사용하지 않은 쌀이 80kg 한 가마에 15만∼17만원에 직거래되고 있듯이5,어떠한 농작물이건 안심하고 먹을 수 있고, 건강에  좋은 농산물들은 소비자들의 요청에  따라 고가로 유통되고  있으며, 앞으로 국민소득의 증대에 따라 이러한 경향이 더욱 확대될 것이다.

앞으로 농협이 농민  조합원들의  착실한 유기농업  실천을 뒷받침  하고 적극적으로 우수농산물  생산을  독려하면서  소비자와 직결시켜  줌으로써  쌍방을 보호해 나아간다면 소득증대에  의한 복지 농촌결성의 길이 반드시 열릴 것이다.

3. 우루과이 라운드 대응책

지금과 같이 대문의  빗장을 철저히  걸어 잠근다고 수입 농산물의 홍수를 영원히 막아낼 수 있겠는가?

4천만이 한마음으로 싸우고는 있으나 우리의  기대보다  훨씬  빨리  대문이 열리고수입  농산물이 우리를 덮쳐  올 것이 불을 보듯 훤한 것이 작금의 실정이다. 그렇다면 조만간에  대문이 열렸다고  볼  때  어떻게 싸워야 저들을 이겨낼  수가  있겠는가? 수입  농산물과의  가장 안전한 대결, 시비 가릴 것 없이 우리가 반드시  이길 수밖에 없는 싸움이 바로 유기농업에 의한 우수농산물 생산의 길이다.

밀, 옥수수, 자몽과 같은 수입 농산물은 선박에  의한  수송기간이 35∼42일씩이나 걸리다 보니  수확 후 농약을 살포하는 큰 약점을 가지고 있고(김성훈 1991), 우리는 잔류농약이 묻은 농산물의  수입을 차단할 수 있다.

농약이 묻지 않은 농산물을 먹으려면 수입  농산물의  농약함유 허용기준을  정해야한다. 다만 현재 국내 농산물의 농약함량이 다소 높다 보니  수입  농산물에  대한 규화제치를 정하지 못하고 있다는 문제점은 있다.

그러나  농민  모두가  하나같이 유기농업을  실천하여  농약  함량을  약간만  낮추어준다면 농산물 수입을 억제하는 역할도 해낼 수 있다·이는 바로 이웃 나라인 일본의 예에서 익히 보고 있는 사실이다.

구본은 국회, 정부, 농협, 농민이 사위일체가 되어 유기농업을 널리 보급하고 실천한 결과 수입  농산물을 완벽하게  규제하게 되어 있다.

현재  부산이나  인천에서  하역되고  있는 수입농산물에  훈증  등의  방법으로  곡물이 실린  밀폐된  컨테이너  박스에 살포된 살충제나 쇄균제의  상당수는  이미  선진국에서 발암물질로  밝혀져  사용이 금지되거나  계속 사용 여부를 검토궁인 물질들이다. 이러한  물질의  자체독성  때문에  작업근로자들은 방독 마스크를 쓰지  않고는 곡물하역작업을  할  수가  없고, 작업중에  졸도하거나 구토를 일으키는 경우가 예사라고 하니  이러한  곡류로  만든  밀가루  음식이나  두부등을 마음놓고 먹을 수가 있겠는가?

정부는 관능검사에만  의존하고  있는  검역체계를 하루속히 기계화시키고, 소비자들도  수입농산물의  발암성 맹독농약 살포의 불가피성을 하루속히  깨닫고, 농민들 또한 열심히 유기농업을 실천해야 하겠다.

참고로  미국에서  합법화된  농산물 수확후의 사용허용농약 (post harvest treatments)  상황을  소개하면  다음과  같다(김성훈1991).

쌀의 경우 극독성 농약인 마라치온, 청산을 비릇 발암성이 있는 4염화탄소와 콜로로포름, 그리고 발암의혹이 있는 취화메틸, DDVP, 클로로피크린  등 16종이 허용되고있다. 미국에서 살충제인 극독성 농기 마라치온의 허용기준ㅇ1 8ppm으로서 쌀을 주식으로 삼는  일본 및  우리  나라의 0.1ppm보다 80배나 높다. 그리고, 미국 환경보호청(EPA)에  의하면 토마토, 쇠고기, 감자, 오렌지 , 상 치 , 사 과, 복 승 아, 돼 지 고 기 , 밀, 콩, 외콩, 당근, 닭고기, 옥수수, 포도 등 15개품목이 발암위험이 높은  것으로  주목되어 조사연구중이다.

환경보호청은  발암성이 큰 EDB름 84년부터  밀이나 케이크 믹스에 사용하지  못하도록 했음에도 최근  일본에서  미국산 밀에서 EDB가 검출돼 말썽을 빚은 바 있고 감골류(예, 자몽이나  레몬, 오렌지  등)와 파파야, 망고에는 아직까지 그 사용이 허용되고 있다.

주로  옥수수에  발생하는  것으로  알려진 강역한  발암물질인  아플라톡신은  이미  미국산, 태국산 그리고 최근에는  중국산에서 많이 검출되어 경각을 불러  일으키고 있으나 미국에서는 옥수수뿐만 아니라 땅콩피넛 제품, 아몬드, 율무, 향신료인 칠리와 파프리카 등에서도 검출되어  1985년의  경우 일본에서는 이상의 제품을 한때 차유입금지한 바도 있었다.

90년에 비해 35배나 수입량이 급증한 바나나의  경우는 취화메칠과  청산으로  훈증되고 있어  91년도 우리  나라 수입  바나나중에는  약해가 육안으로 포착될  정도이어서 폐기시킨 일까지 있었다.

4. 우리 농산물 애용운동

소비자들의 손이 왜 우리 농산물을 외면하고 수입농산물 쪽으로 내밀어지는지  이유는 간단하다.

수입농산물은  처음  보는  것들이어서  호기·L이 많은 데다 가격까지 저렴한데 우리농산물은 호기심도  없는데다  값까지  비싸니 손이 안갈 수밖에 없는 일이다.

그래서 「우리 농산물 애용」을 부르짖으며 농촌 주부나 학생들의 편지쓰기 운동까지 펼쳐 본들 기대한 만큼의 성과를 거둘 수 있겠는가. 이 문제를 쉽게 푸는 방법도 유기농업 실천뿐이다. 어느 누가 검사, 분석해 보아도 절대 안전한 유기 농산물을 생산해 낸 다음에 국민에게 안보하는 것이다.

「수입 농산물은 잔유농약함량이 높아 4대 현대병에  걸릴 우려가 많으나, 우리  농산물은  언제  어디서나 안전하고  먹을 수 있을 뿐만 아니라 건강, 장수가 절대 보장된다.」 이렇게만 되면 소득 높은 소비자들이 우리 농산물 애용운동에 솔선하여  자발적으로 참여할 것이다.

3. 유기농업 실천기술

우리가  유기농업을  실천하기 위해서는 먼저  우리의  의지부터 일대전환해야 한다.즉, 현재까지는 농사는 화학비료와 농약이 지어주는 것이다라고 생각하고 있었으나 사실은 농사는 흙이 지어  주되  그 흙은 살아 있는 것이라야 된다고 바꾸어 생각할 글 알아야 유기농업을 제대로 이해하고 실천할 수 있다.

살아 있는 흙속에는 건강한 흙 1g 중에 2억 마리 가까운 유효 미생물이 살고 있으나 현재의 우리 나라 토양은 평균 4천만마리밖에 없는 실정이다.

따라서, 상대적으로 유해미생물의 번식이 격증하여  화학비료 성분의  유실이  심해지고  병원균에  대한  억제력이 거의  없어져 질병이 만연하게 되는 등 작물생육에 대한악영향이 갈수록 커지고 있다.

또한  흙이  살아  있다는  것은  토양중의유기물 함량이 3∼5%는 되어야 한다는 말이다. 우리  나라의  평균 유기물 함량은 논은 2.1%, 밭은 1.7%로서  필요한 유기질의2분의1밖에  되지 않아 어떠한 작물을 심든 양분을 충분하게  흡수하지  못하고  근근히 지탱하므로, 모양은  멀쩡해  보이나 품질면에서는 크게 떨어질 수밖에 없다. 그러므로 유기농업의 실천을 위해서는 먼저 토양 속에  유효미생물과 양질의  유기질을 충분히 투입하는 것이 가장 중요한 과제이다.

유기물이 토양에  투입되면 유기영양미생물을 중심으로 토양미생물이 맹렬히 번식하여 그 유기물을 분해시킨다. 미생물 중에는  끈기가  많은  점성물을 분비하는  것이있어  토양입자를  입단화(떼알조직화)시켜흙을 부풀게 함므로써 공기의 유통을 양호하게  하고 보수성이나 보비력등  화학적인 성상을 좋게 하며 뿌리의 신장을 촉진하는환경을 조성해 주고 있다.

이들 유효미생물들은 유해미생물에  대한 길항작용이 대단히  크기 때문에  그들로 하여금 유해미생물을 다수 사멸시킨 후 유효미생물 중심으로 뿌리 주위의 근권미생물상이 형성되도록 여건을 조성시켜  주는 노력이 지극히  중요하다. 이러한 유효미생물의 효율적이며  경제적인  배양법으로써  토곡(토국:흙누륵)의 사용이 권장되고 있다.

또한 일반적으로 퇴비는 잘 썩혀야 한다고 말하나, 실은 썩히는 것이 아니라 잘 띄워야 하는 것이다. 시큼하고 오취가 나면서 질퍽질퍽한 퇴비는 썩은  퇴비로서  다음과 같은 콘 결점을 가지고 있다.

첫째, 양분의  손실을  초래한다.  짚이나 왕겨, 계분, 돈문 등 원래 재료에 함유되어있던 각종 양분의 40%가 유실된다. 그러므로 농토에 심은 작물에서  실제로 먹을 수있는 영양분은 매우 적을 수밖에 없다.

둘째,  유기산가스  피해가  있다.  퇴비가 부패하는 과정에서는 반드시 메탄가스, 질산가스, 인돌, 스카돌 등 여러  종류의  유기산 가스가 배출되변서 오취를 풍긴다. 이들이 작물 뿌리의  호흡을  정지시켜  뿌리가 썩음과  동시에  지상부의  잎도  말라  죽게 한다. 특히 시설원예를 하는 농가에서 계분이나 우분을 생것이나 건조 상태에서 그대로 하우스 토양에 뿌리고 로타리  쳐서  섞어  준 후 파종하거나 정식하여  가스 피해로 전멸시켰다는 이야기를 듣게 된다. 과수의 경우에도 생계분 등의 계속적인 시비로 인한 부란병  등 각종 질병의  빈발로 폐원지경에 이르게 된 경우가 허다하다.

셋째, 병원균을  배양한다.  수분이 70%이상이고  공기유통이 불량한  상태에서는 혐기성 유해미생물, 즉 병균이나 부패균 등이 다량 증식한다. 그렇지 않아도 토양속에는  농약에  대한  저항성이 큰 병원균들이 많이 번식하고 있어 작물의 생육이 지극히어려운 상태에서  병균만을 다수 배양시킨것을 넣어 주니 토양이나 작물이 생명력을 잃을 수밖에 없는 것이다.

넷째, 토양의 산성화를 촉진한다. 퇴비에서 시큼한 냄새가 나는 것은 그 퇴비의 산월강가  PH3정도의  강산성이라는  증거이다. 토양의  강산성을 중화시키기 위해서는 PH7.5∼8.3  정도의  약알카리성  퇴비를  넣어 주어야 약간씩이나마 중화가 될 터인데, 산성이 심한  퇴비가  들어가니  산도교정은 갈수록 어려워지는 것이다.

표 1 병해중의 사멸온도표

병해충명	사멸온도	소요시간
이화명충 풍뎅이유층(굼 뱅 이) 팟바구미 희충알 도열명균 밀흑수명균 아마입고명균 화농균	55℃ 50℃ 60℃ 75℃ 52℃ 54℃ 60℃ 54℃	3분 직사 5분 1초 10분 10분 4시간 10분

반면에  발효퇴비는  다옴과  같은  4가지장점을 가지고 있다.

첫째. 양분을 증가시킨다. 각증 퇴비재료에  미생물제를  투입하여  발효시키는  과정에서  유효균이 폭발적으로  번식하여  세균류와 합께  곰팡이류의  증식으로 퇴비  전체가 하얀 밀가루를 뿌려  놓은 것 같이 변하게  된다.  그  미생물들은  대부분이  60%의 단백질로 이루어져  있어 전체적인 양분 함량이 높아진다. 이 단백질은 질소질 형태로 변하여 식물에 흡수된다. 따라서 발효가 잘된  것일수록  단백질,  곧  질소질이 높아진다.

둘째, 탄산가스를 발생시킨다. 퇴비가 잘 발효하는 과정에서는 탄산가스가 다량으로발생되게  되어  모든  식물의  탄소동화작용이 더욱 활발해져 성장이 빠르고 수확량이 크게 증가하게 된다. 특히 시설원예를 하는 경우에는  완전  발효시킨  퇴비를  시비했을때  하우스  작물의  생산량은  썩은 퇴비를 주로 시비해  왔던 관행농법에  비교하여  월등하게 많고 무병, 건강하여 농가소득을 크게 높여 준 예가 많다.

셋째, 유효균을 배양한다. 퇴비의  발효과정에서는 60t  이상의  고온이 계속되기 때문에 해충, 병원균은 물론 잡초의 씨앗까지 대부분 사멸한다. 또한 호기성이며 고온성균인 유효미생물이 다량 번식되어  퇴비와 함께  토양에  투입되었을 때  토양  속의  유해미생물올 억제하고 식물 뿌리의  건전한 생육을 도와 전체적인 작물증산을 촉진한다.

넷째, 토양을 중성화시킨다. 완전히  발효된 퇴비의 산도는 보-통 PH7.3∼7.8 정도의약 알카리성을 띠기 때문에 강산성 토양일경우에도  발효퇴비를  충분히 시비하면  점진적인 산도의 교정이 이루어짐과 함께 유기물 함량 증대로 작물의  정상적인 생육을위한 기반이 순조롭게 조성된다. 양질의 발효퇴비를  만들기 위하여  발효미생물제를투입한 속성발효퇴비 제조법이 널리 보급되고 있다.

병해충의  방제법으로는 미생물제의  엽면살포  외에 우유·니코친·현미식초  등의  자연농기이나 박하·가지·어성초·메리골드  등의 기피직물, 거미·사마귀·칠성무당벌레 등의 천적을 이용하고 있다.

축산에서는 오취, 파리. 폐수 등 위생, 환경오염문제 해소를 위하여  톱밥발효사료를

제조하여  배합사료에  혼합  급여함과  아울러  축사  바닥에  깍아  줌으로써  소화역 증진과  질병예방,  육질개량,.인역절감  등의경영개선에 크게 기여하고 있다.

양돈의  경우 돈사  바닥에  돕밥발효사료를 1m 깊이로 깐 후 돼지를  입식시키면  1년  이상 돈분을 쳐  내지  않아도 위생 환경적인  문제점이 전혀  나타나지  않으며 , 낙농이나  비육우의  운동장에 30cm  두께의 발효톱밥을 깔아 주면 우사가 항상 청결할 뿐만  아니라  번식능력  향상과  산유량  및 유주토우 증가등 폭넓은 효과를 거두게 된다.

이상과 같이 개략적인 실천기술 외에 72가지의  각 분야별 응용방법을 통하여  화학비료와 농약  및  제초제 등의  사용을  최소화하고  아울러  축산의  오폐수처리와 경영합리화 및  양질의  유기질퇴비 확보에  이르기까지  많은 성과를 올리고 있다.

다만 이상과 같은 농민들의  달관적인  성과에  대한 정확한 증빙자료의 부족으로 농민교육과  유기농업실천 계도에  다소  애로가  있으나, 이는 농촌진흥청이나 학계에서 선향적으로  유기농업을 전폭수용하여  적극적으로 연구보완해  주고  발전시켜  나아가면 해결될 것이다.

4. 유기농업 보급상의 문제점 및 개선방안

유기농업 보급의  문제점으로는  첫째, 농민은 물론 지도적  위치에  있는  행정기관·농촌지도소·농협  등  관련 기관의  유기농업필요성에  대한  인식부족으로  농민에  대한실천 기술교육의 기회가 거의 전무하다.

둘째,(사)한국유기농업환경연구회와  같은  농민단체로부터  유기농업교육을  받은 농가의  경우에도 인력난으로 실천에  콘 애로를 느끼고 있다.

셋째, 만난을 무릎쓰고 생산해 낸 유기농산물에  대한  소비자들의  신뢰와  제값받기가 이루어지지 못하고 있다.

넷째, 유기농산물 유통업체  등의  영세성으로 소비자들에 대한 홍보가 미흡하다.

이에 대해서  다음과 같은 개선방안을 제시하고자 한다.

첫째, 농민에  대해서  자연생태계 파괴의심각성을  인식시키고  농약과  화학비료의사용량을  점차  줄여  완전 무농약재배를 달성하도록  하려면  유기농업  실천기술의  지속적인  연수지도가 필요한데, 이를 위하여 농촌지도소, 농협, 행정기관 등의  공조체선제가 구축되어야 한다.

또한 소비자에  대해서도 영농화학물질과 식품첨가제의 유해성을  인식시켜  국산  유기농산물을 섭취하도록 보건사회부와 각급 언론매체가 협조해 나가야 할 것이다.

둘째, 유기농업 실천에서  가장 중요한 속성발효퇴비 제조문제가  인력난으로  난관에 봉착하고  있느니 만큼  농림수산부와 농협중앙회가 전국 1,400여  단위농헙별로 공동퇴비장을  설치  운영할  수  있도록  최대한보조와  융자지원을  해  주어야  한다.  또한 관행농업에서  유기농업으로 전환하기 위한 토양개량자금을 무상보조 해 주어야 한다.

셋째,  소비자들이 유기농산물에  대하여 거의  무조건적으로  불신하고  있는 경향이 농후하나 직거내 등의 형태로 거래를 하면서  인간적으로  친근해질  수  있는  노력을 기울여 나아가면, 더욱 굳은 신뢰가 쌓여서 농민은 소비자의  건강을, 소비자는 농민의생활을 보장해  준다는 책임감올 가지게 된다.  이때야  비로소  유기농업이 발전할  수 있고, 이것이 바로  자연환경보호운동의  열매를 거둘 수 있는 첩경인 것이다.

넷째, 유기농산물 유통의  활성화를 위해서는 현재  우리  나라에서  가장 큰 농민단체이자 유통업체인  농협중앙회가 유기농산뮬 유통을 적극 수용하여  대도시의  각 통별로 연쇄점이나 수퍼를 개설하고 우리 농민이 생산한  우수한 유기농산물만을 전문적으로 취급할 때, 우리 농산물 애용운동이성공적으로 이루어질 수가 있다고 본다.

5. 결론

유기농업이 농민들에게  널리  지도 보급되고, 농인들이 땀흘려  실천하는 진실성을국민 모두가 신뢰하며, 적정한 행정적인 지원이 이루어진다면  유기농업의  확산 전망은 대단히 밝다고 본다.

유기농업의 확대보급은 국민의 소득수준과도 밀접한 상관관계가 있다·우리 나라도1인당 국민소득이 7천 달러에 가까워져 생활이 안정되면서  식품안전성에  대한 관심이 높아져  최근에는 유기농산물의  유통량이 매년 40% 이상씩 증가하고 있다.

국민의  건강한 식생활을 보호하고 토양·수질·자연생태계  등 농업환경을 보전 하기 위해서는  손쉬운  화학영농을  떨치고  힘들이고  땀흘리는  유기농업으로  전환해야  한다. 이를 위해서는 농협, 농촌지도소 및 각급 행정기관은 서로 긴밀히  협조하여  독농가들이 유기농업을 도입할 수 있도록 기술지도를 하고 공동퇴비장 실치, 농지개량사업 등을 적극적으로 지원해야 하겠다. 우리나라  전농토에  유기농업이 도입되고  유기농산물이 원활히  유통될  때,  비로소  우리국민이 진정한 풍요를 누리며  건강한 체력을  바탕으로 한  우리의  국력이 세계를 선도할 수 있을 것이다.

참 고 문 헌

金成勳, 수입식품, 이것이 문제다. 「한국농어민신문」, 1991.

福岡正信,「自然農法」, 時事通信士, 1982.

來米速木,「世界의 自然農法」. 弘生書林, 1984.

J. I. Rodale(崔炳七譯), 「有機農法」, 한국유기농업보급회, 1990.

梁懶義亮入崔炳七譯),「生命의 醫, 生命의 邊畢」, 한국유기농업 보급회. 1990.

이부경,「農土培養技術」.

森下敬一(이환종  펀역),「자연식  건강법」,  시골 문화사, 1990.

安藤孫衛(崔炳七譯),「食品公害」.

天野慶之,「有機農業의 事典」, 三省堂, 1985.

鄭眞永,「無農棄營農은 不可能한가」, 한국농축수산유통연구원, 1989.