김관수 임정빈 안동환 장도환 강민정 김채리 이승훈 박진우 김의준 2019-05-02T16:40:16Z 2019-05-02T16:40:16Z 2018-12-30 C2018-59-6 http://repository.krei.re.kr/handle/2018.oak/23566 본 연구는 외식업체의 경영현황과 식재료 구매현황을 보다 자세히 분석하여 외식업계 현황을 정확히 파악하고, 조사결과를 활용하여 다양한 심층분석 연구를 수행함으로써 통계자료의 활용도를 제고하는 것을 목적으로 한다. 제1장 서론 제2장 외식업체 경영 및 생산성 지표 분석 제3장 외식소비 및 외식업 구매실태 분석 제4장 최저임금 인상 영향 분석 제5장 프랜차이즈 여부가 생산성에 미치는 영향 분석 제6장 결론 한국농촌경제연구원 외식산업 경영형태 및 식재료 구매현황 심층분석 보고서 KREI 보고서 외식산업 식재료 구매 2018년 식품산업 정보분석 전문기관 사업