박기환 황윤재 윤종열 전무경 2024-11-12T06:55:44Z 2024-11-12T06:55:44Z 2023-12-30 C2023-44 https://repository.krei.re.kr/handle/2018.oak/31247 본 연구는 김치업체의 종균 적용 이후 김치 재고·반품률·폐기율 감소 정도와 매출액 증대 등 경영성과를 모니터링하고, 소비자의 김치종균 적용 김치에 대한 지불의향 및 구입 확대 의향 등을 파악한 후, 소비자의 김치종균 기능성 항목별 우선순위 등을 조사함으로써 향후 김치종균의 사용 확대를 위한 개발 방향 수립 시 기초자료로 활용하는데 목적이 있다. [이 보고서는 발주처가 있는 보고서로 원문공개에 제한이 있습니다. 원문에 대한 문의는 학술정보팀으로 연락주세요. (061-820-2282,2215)] 제1장 서 론 제2장 김치산업 개요와 상품김치 시장 확대 제3장 김치종균 개발·보급 실적 및 종균 사용 김치업체의 경영성과 분석 제4장 소비자의 종균 김치 수용성 및 추가 지불의향 분석 제5장 실험경매(Experimental Auction)를 이용한 종균 김치의 소비자 가치 평가 제6장 김치종균의 보급 확대 과제 제7장 요약 및 결론 한국농촌경제연구원 종균 김치의 소비자 품질 평가와 김치종균 보급 확대 과제 KREI 보고서 9999-12-31 종균 김치 소비자 종균 김치의 소비자 품질 평가와 김치종균 보급 확대 과제