영국의 음식물쓰레기 감축 활동
- 저자
- 안규미
- 출판년도
- 2017-07-17
- 초록
- FAO에 따르면 전 세계에서 생산되는 식량의 1/3이 손실되거나 쓰레기로 버려진다. 20세기 초부터 영국은 음식물쓰레기 감축을 순환경제(circular economy)와 연계하여 다양한 캠페인과 실험적인 프로그램을 진행하였다. 또한, 2007년부터 정부와 시민사회이 주도하여 음식물쓰레기를 줄이기 위한 대규모 프로그램을 진행하였고, 그 결과 2015년까지 약 200만 톤의 음식물쓰레기가 감소하였다. 본고에서는 영국의 음식물쓰레기 감축 활동을 살펴보고, 그 성과와 함의를 도출한다.
- 목차
- 1. 들어가며2. 음식물 폐기 실태와 원인2.1. 가정(household)2.2. 외식산업2.3. 식품 공급사슬3. 음식물쓰레기 감축 제도3.1. 식품 사용기간 표시제 개선3.2. 음식물쓰레기의 원료자원화3.3. 음식물쓰레기 감축을 위한 민간 이니셔티브4. 맺음말
- 발행처
- 한국농촌경제연구원
- 발간물 유형
- KREI 논문
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