중국의 2005년도 소?양고기 생산은 지속적으로 안정적인 증가세를 유지하여 사육 수익은 안정적이다가 약간 증가하였다. 소?양고기 가격은 계속 상승하여 산지와 소비지의 가격차가 확대되었다. 중국 전체 육류소비량 중 소?양고기가 차지하는 비중은 낮은 편이며, 지역별로 소비구조 차이가 크다. 소?양고기의 수출은 대폭 증가하였고, 소고기 수입은 감소하였으나 양고기 수입은 증가하였다. 소?양고기는 모두 무역흑자를 유지하였다. 중국의 2005년도 소고기 및 양고기 국내시장 및 수출입 현황을 살펴본다.