과일가공품 및 유제품산업
- 저자
- 박유미
- 출판년도
- 2016-04-15
- 초록
- 현재 과일주스 시장이 위협받고 있다. 원재료인 과일은 기후변화와 질병의 압박을 받고, 농부들은 재배작물을 변경하고 있다. 또한 완제품인 과일주스는 비만과 충치를 불러일으키는 주범으로도 간주되고 있으며, 청량음료 등 다양한 종류의 음료들과도 치열한 경쟁 중이다. 유제품시장은 유제품 수요변화, 러시아의 무역제재, 그리고 EU우유생산 할당제 폐지 등으로 크게 영향을 받고 있다. 본고에서는 「INFORMA: Global Agribusiness Annual 2016」 보고서를 바탕으로 과일가공품 및 유제품산업에 대해 살펴본다.
- 목차
- 1. 과일주스 시장의 변화 1.1. 오렌지주스 시장 동향 1.2. 파인애플주스 시장 동향 1.3. 세계 사과주스 시장 동향 2. 기타 과일 가공품 전망 2.1. 파인애플 캔 시장 동향 2.2. 가공용 토마토 시장 동향 3. 세계 유제품 시장 동향 3.1. 수요 변화와 향후 전망 3.2. 러시아의 무역 제재와 향후 전망 3.3. EU의 쿼터제 종료 및 향후 전망3.4. 전 세계 유제품 시장 전망
- 발행처
- 한국농촌경제연구원
- 발간물 유형
- KREI 논문
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