머 리 말
제 1 장 서 론5
제 2 장 중국의 식량생산
1. 식량생산의 현황8
2. 식량생산에 영향을 미치는 요소15
제 3 장 중국의 식량소비
1. 식량소비의 장기추세25
2. 도농간의 소비유형 비교29
3. 식품소비의 지역간 차이32
4. 품목별 식량소비33
제 4 장 주요 식량작물의 가격과 소비자 반응
1. 주요 식량작물의 가격36
2. 가격 및 수입탄력성41
제 5 장 중국의 식량재고와 수출
1. 식량재고44
2. 식량수출입46
제 6 장 중국의 식량수급 전망54
제 7 장 결 론64