| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | 김수희 | - |
| dc.date.accessioned | 2018-11-15T13:07:40Z | - |
| dc.date.available | 2018-11-15T13:07:40Z | - |
| dc.date.issued | 2017-11-17 | - |
| dc.identifier.other | E03-2017-11-03 | - |
| dc.identifier.uri | http://repository.krei.re.kr/handle/2018.oak/22080 | - |
| dc.description.abstract | 세계 곤충산업의 시장 규모는 2016년 기준 약 1억 600만 달러이다. 아시아의 주요시장은 태국, 중국, 베트남으로 약 1,200만 달러의 시장을 형성하고 있다. 유럽에서는 영국, 벨기에, 프랑스, 네덜란드가 주요 시장이며, 남아메리카에서는 브라질과 멕시코가 가장 큰 시장이다. 세계 시장에서 차지하는 식용곤충의 유형으로는 2015년 기준 딱정벌레류(beetles)가 31%로 가장 높은 시장 점유율을 보였으며, 유충류(caterpillars)는 18%의 시장 점유율을 보였다. 식용곤충의 소비형태는 곤충의 원형 자체이거나 분말형태, 에너지(단백질) 바나 다른 스낵류의 가공제품으로서 주로 소비되고 있다. 이 글에서는 식용곤충산업의 현황과 전망에 대해 살펴본다. | - |
| dc.description.tableofcontents | 1. 왜 곤충을 식량으로 1.1. 곤충식의 시작 1.2. 식용곤충의 경쟁력 2. 식용곤충산업 현황 2.1. 우리나라의 식용곤충산업 2.2. 세계 식용곤충산업 3. 식용곤충산업의 문제점과 발전을 위한 제언 3.1. 식용곤충산업의 문제점 3.2. 식용곤충산업 활성화를 위한 정책적 제언 | - |
| dc.publisher | 한국농촌경제연구원 | - |
| dc.title | 식용곤충산업의 현황과 전망 | - |
| dc.type | KREI 논문 | - |
| dc.citation.endPage | 60 | - |
| dc.citation.startPage | 43 | - |
| dc.identifier.bibliographicCitation | page. 43 - 60 | - |
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