외식업체 경영형태 및 식재료 구매현황 심층분석 보고서
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Language |
| dc.contributor.author | 김관수 | - |
| dc.contributor.other | 임정빈, 김채리, 임창식, 배동욱, 차유송 | - |
| dc.date.accessioned | 2024-05-03T16:40:01Z | - |
| dc.date.available | 2024-05-03T16:40:01Z | - |
| dc.date.issued | 2023-12-30 | - |
| dc.identifier.other | C2023-47-7 | - |
| dc.identifier.uri | https://repository.krei.re.kr/handle/2018.oak/31015 | - |
| dc.description.abstract | 본 연구는 ‘외식업체 경영실태 조사’ 자료를 이용하여 외식업 경영자, 식재료 유통업자, 정부 등 이해 관계자들의 합리적 의사결정에 기여할 수 있는 정보를 제공하고, 외식업과 농업 간의 연계 강화를 위한 방안과 정책적 시사점을 도출하고자 하였다.
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| dc.description.tableofcontents | 제1장 서론
제2장 외식업체 경영실태 및 생산성 지표 분석
제3장 외식업체 식재료 구매현황 분석
제4장 무인주문기 활용이 외식업체의 매출과 고용에 미친 영향 분석
제5장 국산 농산물(마늘) 사용이 외식업체의 경영성과에 미치는 영향 분석
제6장 요약 및 시사점 | - |
| dc.publisher | 한국농촌경제연구원 | - |
| dc.title | 외식업체 경영형태 및 식재료 구매현황 심층분석 보고서 | - |
| dc.type | KREI 보고서 | - |
| dc.embargo.terms | 9999-12-31 | - |
| dc.embargo.liftdate | 9999-12-31 | - |
| dc.embargo.liftdate | 9999-12-31 | - |
| dc.subject.keyword | 외식업체 | - |
| dc.subject.keyword | 경영형태 | - |
| dc.subject.keyword | 식재료 구매 | - |
| dc.relation.isPartOf | 2023년 식품산업 정보분석 전문기관 사업 | - |
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