종균 김치의 소비자 품질 평가와 김치종균 보급 확대 과제
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Value |
Language |
| dc.contributor.author | 박기환 | - |
| dc.contributor.other | 황윤재 | - |
| dc.contributor.other | 윤종열 | - |
| dc.contributor.other | 전무경 | - |
| dc.date.accessioned | 2024-11-12T06:55:44Z | - |
| dc.date.available | 2024-11-12T06:55:44Z | - |
| dc.date.issued | 2023-12-30 | - |
| dc.identifier.other | C2023-44 | - |
| dc.identifier.uri | https://repository.krei.re.kr/handle/2018.oak/31247 | - |
| dc.description.abstract | 본 연구는 김치업체의 종균 적용 이후 김치 재고·반품률·폐기율 감소 정도와 매출액 증대 등 경영성과를 모니터링하고, 소비자의 김치종균 적용 김치에 대한 지불의향 및 구입 확대 의향 등을 파악한 후, 소비자의 김치종균 기능성 항목별 우선순위 등을 조사함으로써 향후 김치종균의 사용 확대를 위한 개발 방향 수립 시 기초자료로 활용하는데 목적이 있다.
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| dc.description.tableofcontents | 제1장 서 론
제2장 김치산업 개요와 상품김치 시장 확대
제3장 김치종균 개발·보급 실적 및 종균 사용 김치업체의 경영성과 분석
제4장 소비자의 종균 김치 수용성 및 추가 지불의향 분석
제5장 실험경매(Experimental Auction)를 이용한 종균 김치의 소비자 가치 평가
제6장 김치종균의 보급 확대 과제
제7장 요약 및 결론 | - |
| dc.publisher | 한국농촌경제연구원 | - |
| dc.title | 종균 김치의 소비자 품질 평가와 김치종균 보급 확대 과제 | - |
| dc.type | KREI 보고서 | - |
| dc.embargo.liftdate | 9999-12-31 | - |
| dc.subject.keyword | 종균 | - |
| dc.subject.keyword | 김치 | - |
| dc.subject.keyword | 소비자 | - |
| dc.relation.isPartOf | 종균 김치의 소비자 품질 평가와 김치종균 보급 확대 과제 | - |
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