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초록: 국내외 식품산업 관련 정보의 체계적 구축 및 효율적 운영을 목적으로 하며, 식품산업 정보의 심층분석을 통해서 국내외 여건 변화에 대응한 시의적절한 식품산업정책 방향과 글로벌 경쟁력 제고 방안을 마련하고, 국내외 식품산업과 관련된 포괄적이고 체계적인 정보를 시의적절하게 수요자에게 제공하고자 한다.

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목차: Ⅰ. 서론
제1장 사업 배경 및 내용
제2장 연구방법 및 추진체계

Ⅱ. 국내외 식품산업 동향 분석
제1장 식품산업 동향
제2장 2024년 식품산업 이슈
제3장 주요 업종별 동향 분석(육류가공업)
제4장 세계 식품산업 동향

Ⅲ. 식품산업 관련 통계 심층분석
제1장 개요
제2장 식품산업 주요 원료 소비 행태 분석
제3장 기업 자료를 활용한 식품산업 원료 수요 분석
제4장 요약 및 시사점

Ⅳ. 식품산업의 국민경제 파급효과 및 연계구조 분석
제1장 서론
제2장 산업연관표의 식품산업 분류 및 시장규모 현황
제3장 2020년 식품산업 연계구조 분석
제4장 2020년 식품산업 투입산출구조 분석
제5장 농산물 생산 감소의 식품 물가 및 국민경제 파급효과 분석

Ⅴ. 가공식품 소비 지출 분석
제1장 가구의 식품비 지출 분석
제2장 가구의 가공식품 품목별 지출구조 분석
제3장 가구의 가공식품 지출 결정요인 분석
제4장 2024년 가구의 가공식품 지출 동향 및 2025년 지출 전망