중소 식품업체를 위한 해외 HACCP 제도 운영실태
- 저자
- 한은수
- 출판년도
- 2012-04-23
- 초록
- HACCP제도와 국가별 중소 식품업체의 HACCP 적용사례를 살펴보았다.
- 목차
- 1. HACCP 제도(위해요소 중점관리제도)
2. 중소 식품업체의 HACCP 시행을 위한 전략적 조치
3. 중소 식품업체의 HACCP 적용을 위한 국가별 접근법
- 서지인용
- page. 45 - 60
- 발행처
- 한국농촌경제연구원
- 발간물 유형
- KREI 논문
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