KREI Repository: 2017 외식업체 식재료 구매현황 조사 보고서

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	이계임	-
dc.contributor.other	김경필	-
dc.contributor.other	박성진	-
dc.contributor.other	한정훈	-
dc.contributor.other	김다혜	-
dc.contributor.other	임승주	-
dc.date.accessioned	2018-11-15T13:14:05Z	-
dc.date.available	2018-11-21T01:21:46Z	-
dc.date.issued	2017-12-30	-
dc.identifier.other	C2017-61-2	-
dc.identifier.uri	http://repository.krei.re.kr/handle/2018.oak/22629	-
dc.description.abstract	본 조사의 목적은 전국 외식업체의 식재료 구매량, 구매액, 주요 구입처, 국산 사용 비중, 식재료 거래 등 식재료 원료 조달 및 이용실태를 업종별·상권별·권역별·서비스유형별·영업형태별로 파악함으로써 식품수급과 외식산업 경쟁력 제고를 위해 필요한 정책수립의 기초 자료로 활용하는 것이다.	-
dc.description.tableofcontents	1편 조사 개요 1. 조사 배경 및 목적 2. 조사 체계 3. 조사 표본 4. 조사 방법 5. 조사 내용 6. 검증 방법 2편 사업자 및 사업장 정보 1. 사업자 정보 2. 사업장 정보 3편 외식업체 식재료 구매현황 조사 1. 식재료 구입 및 구입처 2. 식재료 거래 특성 부록: 통계표	-
dc.publisher	한국농촌경제연구원	-
dc.title	2017 외식업체 식재료 구매현황 조사 보고서	-
dc.type	KREI 보고서	-
dc.embargo.terms	9999-12-31	-
dc.embargo.liftdate	9999-12-31	-
dc.relation.isPartOf	2017 외식업체 식재료 구매현황 조사 보고서	-

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