2021 외식업체 식재료 구매현황 보고서
- 출판년도
- 2021-12-30
- 초록
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- 목차
- 1편: 조사 개요
1. 조사 개요
2. 조사 체계
3. 조사 방법
4. 조사 내용
5. 검증 방법
6. 수익성·생산성 분석 지표 설명
2편: 사업자 및 사업장 정보
1. 사업자 정보
2. 사업장 정보
3편: 외식업체 식재료 구매현황 조사
1. 식재료 구매 행태
2. 식재료 거래 특성
3. 코로나19 영향
4. 기타
- 발행처
- 한국농촌경제연구원
- 과제명
- 2021년 식품산업 정보분석 전문기관 사업
- 발간물 유형
- KREI 보고서
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