외식산업 경영형태 및 식재료 구매현황 심층분석 보고서
- 출판년도
- 2020-12-30
- 목차
- 제1장 서론
제2장 외식업체 경영현황 및 생산성 지표 분석
제3장 외식업체 유입고객 및 식재료 구매현황 분석
제4장 외식업체 이윤변화분해
제5장 신선편이 농산물 사용에 따른 외식업체의 경영성과 및 노동생산성 분석
제6장 결론
- 발행처
- 한국농촌경제연구원
- 과제명
- 2020년 식품산업 정보분석 전문기관 사업
- 주제어
- 외식산업; 식재료 구매
- 발간물 유형
- KREI 보고서
- 보고서 번호
- C2020-77-6
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