쌀 가공기술 개발 및 가공산업 확대방안
- 출판년도
- 2010-01
- 목차
- 1. 쌀의 가치와 의미
2. 쌀 가공산업의 현황과 특성
2.1. 쌀 가공식품의 정의
2.2. 쌀 가공식품의 규모 및 전망
2.3. 쌀 가공산업의 국내현황
2.4. 쌀 가공산업의 일본현황
3. 쌀 가공산업의 주변환경과 특성
3.1. 쌀 가공산업의 문제점
3.2. 쌀 가공산업의 여건 변천
4. 쌀 가공기술의 육성 및 확대방안
4.1. 쌀 가공식품의 가공기술
4.2. 쌀 가공산업 육성 및 확대방안
- 발행처
- 한국농촌경제연구원
- 발간물 유형
- KREI 논문
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