국제농업개발기금(IFAD)의 2016 농촌개발보고서: 농식품 시장과 가치사슬
- 저자
- 임송수
- 출판년도
- 2016-12-16
- 초록
- 2016년 9월, 국제농업개발기금은 포용적인 농촌 전환의 촉진(Fostering inclusive)이라는 2016년 농촌개발보고서를 발간하였다. 동 보고서에 따르면 포용적 농촌 전환은 농업생산성의 증대, 시장이익의 향상, 농외 고용기회의 확대, 서비스와 하부구조에 더 쉬운 접근, 정책에 미치는 영향력 증대 등을 포함하는 일련의 과정이다. 본고에서는 농식품 가치사슬과 식품체계 변화를 중심으로 살펴본다.
- 목차
- 1. 서론
2. 농식품 가치사슬의 개념과 단계
2. 가치사슬의 변화 요인
2.1. 식품섭취의 변화와 요인
2.1.1. 식품섭취의 변화 패턴과 그 요인들
2.1.2. 도시화
2.1.3. 하부구조에 관한 공공투자
2.1.4. 가치사슬의 전환 추이
3. 농식품 체제 변화의 사회적 포용 효과
3.1. 도시화되는 국내 식품시장이 소농과 중소기업에 미치는 영향
3.2. 식품체계의 현대화가 소농과 중소업체에 미치는 영향
4. 정책 시사점
4.1. 소농의 시장 판매를 돕는 전략
4.2. 식품기업과 연대하여 세계시장과 국내시장을 공략하는 전략
4.3. 국내 식품시장의 진입
5. 결론
- 발행처
- 한국농촌경제연구원
- 발간물 유형
- KREI 논문
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